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    紅薯熟了 離家近了

    時間:2021-11-09 13:42:27 來源:農商行網 作者:蔡鑫

      時間總是過得那么快,一個轉身,自己已經從夏天邁到了冬天?粗飞箱仢M的黃葉,遠處的柿子樹上掛著紅燈籠似的柿子,怕冷的自己已穿上了羽絨服,翻看一下日歷,發現即將立冬。

      前幾日,下班后急匆匆回家,聽到了街邊小攤主的叫賣聲,“烤紅薯,剛出爐的烤紅薯,甜如蜜的烤紅薯”。扭頭一看,看見了熱氣騰騰的紅薯,說實話,紅薯再怎么甜也不可能比蜜甜,但是自己還是不由得留下了幾把口水。誰曾想,沒過幾天,父母就從老家給寄來了一袋子紅薯。晚上趁著休息的功夫,在電飯鍋里蒸了幾個紅薯,看著熱氣自鍋中升騰,誘人的味道撲鼻而來,我知道“紅薯熟了”。禁不住誘惑,忍住燙,拿筷子夾出一個,掰成兩半,輕輕咬一口,真甜。享受著紅薯的香甜,沉浸在幸福的享受中,自己卻不自覺地想起了自己的父母及種紅薯的場景。

      人們都說,櫻桃好吃樹難栽,可在我覺得是紅薯好吃卻難栽。老家的地是出門就爬坡的山地,去往地里的路是崎嶇的羊腸小道。參加工作以后,自己覺得爬樓累人,有時想一想,在崎嶇的山路上走上好幾里路,更累人。地里是旱地,可種紅薯需要水,那些水只能從家里往地里運。從自來水管接上水,裝進塑料桶里,然后放在鞍子上,由騾子馱著,在崎嶇的山路上,轉好幾個彎,最終到了地里。前些年,自己也參與到了種紅薯的勞動中。在太陽曬得不太厲害的下午,跟父母趕著騾子,將水運到地里,到了地里。還沒開始干農活,早已是滿頭大汗?墒菚r間緊,歇一歇,就太陽下山了,就得忍著累和熱,開始干活。父親在前面的修理好的壟上刨坑,母親插紅薯秧,自己跟著給紅薯秧澆水。在烈日下,彎著腰,拿著瓢,一棵又一棵,不一會,汗水就順著臉龐、后背流了下來,和瓢里的水一起澆給紅薯苗,真是“汗滴秧下土”。

      種完紅薯后,并不意味著大功告成。從深深扎根長葉,再到那莖葉鋪滿整個地里,父母又要抽空逐壟逐個給紅薯翻葉。綠洼洼的紅薯葉,給人一種生機,更給人一種瘆人。自己害怕蛇的自己,對于翻秧真是小心翼翼?墒歉改割櫜簧夏切,甚至連汗也顧不上擦,就開始干活。那時間,也是最安靜的時間,偌大的紅薯地里,一家人彎著腰緩緩前行,翻動藤葉的聲音,勞作的喘息聲,早已融為一片,融到了大自然的靜謐中。

      霜降前后,田壟被飽滿撐裂,即將枯干的藤蔓宣告:紅薯熟了!父母也開始扛著䦆頭去地里起紅薯。掄起䦆,按照秧苗的脈系刨進去,攥緊䦆棍一提,一窩紅薯就被挖出來了,大大小小、皮紅渾實,秧苗緊緊的連在一塊,像極了幾個一起手牽手的寶寶。顧不上那些,自己蹲在壟間的土溝中,把它們從藤根上摘下,抹掉泥,裝到簍子里,然趕著騾子運回家。

      前些年,村里購買新鮮蔬菜不方便,如何將僅有的食材變著花樣吃,考驗著父母。將紅薯洗凈切成塊蒸熟做主食,又甜又綿,保留著原始的香氣;將紅薯洗凈,放在火爐的邊上烤,靠著紅薯皮變金黃,誘人的香氣彌漫整個家里;將紅薯搽成絲,再和土豆絲和到一塊,做成紅薯土豆丸,蘸上點醋和花椒油做成的蘸料,輕咬一口,香甜酸瞬時間到了嘴里,那滋味別具特色。而這些一想起來就流口水的美味后面,卻是父母在廚房里的日復一日的操勞,在田間年復一年的辛苦,為了孩子享受一頓美味而將要費盡的心思。

      在這個寒冷的冬天,吃一口熱氣騰騰的紅薯,看到窗上凝結起的水滴,不自覺想起了此時此刻也許還在院子里勞作的父母,紅薯甜在嘴里,卻暖在心里,因為離家近了……

     
     

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